Smoothie bien-être aux 5 fruits & légumes

Smoothie 5 fruits légumes

Une recette saine et express pour accompagner un moelleux au chocolat/une crème brûlée/un cake citron/un cheesecake/autre (rayer la mention inutile) dans un dessert, pour préparer un goûter léger, pour un brunch équilibré et gourmand ou pour siroter devant la TV !

Ingrédients (quantité pour 3 verres de 25 cl.) :

1/2 pomme (Gala ou autre variété bien juteuse)
1/2 mangue
1/2 concombre
1 bulbe de gingembre frais
le jus d’un citron BIO
2 cs. de lait de coco
1 cs. d’eau.

 

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de repos : AUCUN, mais les ingrédients doivent être bien froids. Vous pouvez placer les verres au congélateur pour qu’ils soient glacés, mais il est préférable de ne pas attendre pour boire le smoothie, sous peine de disparition des vitamines ! 😉

 

Détaillez la pomme non-épluchée, la mangue et le concombre épépiné en petits dés.
Placez dans le bol du blender.
Ajoutez le lait de coco.
Râpez l’équivalent de 2 cs. de gingembre frais au-dessus.
Ajoutez le jus du citron et râpez qq zestes si vous le souhaitez.
Mixez pour obtenir une consistance légèrement épaisse, mais fluide. Si nécessaire, ajoutez de l’eau très froide, voire directement des glaçons. Mixez bien à nouveau.
Brassez énergiquement et servez très frais (ajoutez éventuellement quelques glaçons dans le verre).

 

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Détox Water (ortie – menthe)

Détox water

Avec la rentrée, c’est souvent le temps des bonnes résolutions. Notamment, fini les apéro avec le combo alcool + biscuits gras et salés… Voici donc une boisson saine, drainante (diurétique) et savoureuse, à boire glacée, en guise d’apéro par exemple, avec des dips de légumes (trempés dans une sauce fromage blanc et non mayo…)

 

Ingrédients  (pour 50 cl de boisson) :

  • 1 cc. de feuilles d’orties séchées.
  • 2-3 feuilles d’orties fraîches si vous en trouvez en vous promenant (pour cueillir une ortie sans se piquer, il suffit de l’attraper par la tige de bas en haut car les « pics » sont dirigés de bas en haut et se cassent et se fichent dans la peau si on les prend autrement. Une fois passées dans l’eau frémissante, les orties ne piquent plus).
  • 6-8 feuilles de menthe poivrée fraîche.
  • (facultatif, perso je n’en mets pas) 1 cc. rase de sirop d’agave.

Temps de préparation : 5 minutes.

Temps de repos : 3 heures 40 minutes.

 

Mettez les feuilles d’ortie sèches dans une boule à thé et placez-la dans une casserole avec 50 cl d’eau.

Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez les feuilles fraîches lavées.

Laissez infuser 10 minutes. Enlevez la boule à thé.

Laissez encore refroidir durant 30 minutes.

Sucrez si nécessaire et placez le tout (avec les feuilles fraîches) dans un récipient allant au froid.

Réservez au réfrigérateur durant 3 heures au moins.

Sirotez !

Détox water(2)

Thé glacé pétillant lavande & citron {Battle Food #20}

Thé glacé citron lavande

A mon tour de rejoindre la communauté des blogueurs participant au concept de la Battle Food !

Pour en savoir un peu plus sur la « Battle Food », visitez le blog des marraines de cette édition, Anna et Olivia.

Ce mois-ci, le thème est « Sweet Drinks »… qui m’a immédiatement inspirée !

Je propose donc un thé glacé, 0% sucres – 100% pétillant, 100% rafraîchissant et 100% saveurs !

thé glacé citron lavande4

Voici comment préparer ce thé glacé :

Ingrédients :

  • 1 cs. d’infusion lavande-citronnelle.
  • De l’eau du robinet.
  • 1 citron.
  • 1 bâton de citronnelle.
  • De l’huile essentielle de lavande officinale.
  • 50 cl. d’eau pétillante (p. ex. Badoit).
  • Du colorant mauve en gel.

Temps de préparation : 8 minutes la veille et 2 minutes le jour J.

Temps de réfrigération-congélation : 5 heures au minimum, de préférence une nuit.

 

La veille :

Préparez 50 cl. d’infusion lavande-citronnelle et laissez bien infuser.

Placez la bouteille ou votre pot au réfrigérateur lorsque l’infusion est à température ambiante, pour une nuit au moins une nuit, avec un bâton de citronnelle frais fendu dedans.

Préparez les glaçons :

Glaçons saveur citron (pour 4 gros glaçons) :

  • 2 tranches de citron
  • 5 cl. de jus de citron
  • 5 cl. d’eau.

Coupez les tranches de citron en deux afin de faire 4 demi-lunes. Posez les dans les compartiments du bac à glaçons ou d’un moule en silicone à minis financiers.

Mélangez le jus du citron et l’eau.

Remplissez les bacs à glaçons jusqu’au 2/3.

Placez au congélateur pour la nuit.

thé glacé citron lavande2

Glaçons saveur lavande (pour 4 gros glaçons) :

  • 2 gouttes d’huile essentielle de lavande.
  • 5 cl. d’eau.
  • 1 goutte de colorant en gel mauve.

Mélangez l’huile essentielle, l’eau et le colorant.

Remplissez les bacs à glaçons jusqu’au 2/3.

Placez au congélateur pour la nuit.

thé glacé citron lavande3

 

Le lendemain :

Retirez la boule à thé de la bouteille ou du pot.

Ajoutez 50 cl d’eau pétillante fraîche dans la bouteille ou le pot contenant l’infusion.

Servez dans un verre avec deux glaçons de chaque saveur !

 

Les autres participantEs à la Battle Food #20  :

Cannelle KaneelChloé DéliceFood and CookThe pink teaspoonLili’s KitchenStella CuisinePause NatureMelie’s cookingOnce Upon A CookChic, chic, choc…olatJujube en cuisineFramboises & bergamotePar faim d’arômesCuisine AddictLa galerie du régalDelices Cookie’sEpices & moiRadis roseBistro de JennaVG-ZoneNovice en cuisineDolly JessyDans mon nidTrognon de pommeDel’s cooking twistEncore une lichettePetits BéguinsBy acb 4 youClaire-Alice DéliceJ’ai toujours aimé le jaune moutardeCookereiMy Little CréaLoetitia cuisineCasseroles et ClaviersVoyages des PapillesMes instants de gourmandiseLa GodicheMarion’s BakeryEt Charlotte découvrit la CuisineCooking N’ CoChocoframboisesLes Fantaisies de MélanieMy French BakerySafran GourmandLemonRockLa vie lilloiseUn « Flo » de bonnes chosesThe Happy Cooking FriendsConfit BananeLes casserole de LiseFlagrant Déli’SLe couple chocolatJ’apporte le dessert !!Cyrielle GourmandiseLa médecine passe par la cuisineUne Paruline en cuisineAlamaliceMadeleines & Plumes d’autrucheChez AleLe renard et les raisinsUne papaye verteElo dans la farinePetits Plats pour un GeekCook N’TinemJe suis affaméeSweet Mood In ParisCook’N BlogLes CookinesMy healthy sweetnessLes Haricots Diaboliques – Aurélie’s cookingMarine is Cooking – Happy Food – Delicious RdvHandmade by Anna – Les Déréglées – A la table d’Aïda – Le miam de Ninou – Chut Je Pâtisse – Caprices Gourmands – All in the kitchen – Dans la cuisine de MisstinguettePops in hell  – Evin sur son nuage – Besly – Histoires de fruitEat me… nooow ! – Voyage Gourmand – Gourmande (ils) disent – Gribouillie – Les recettes de JulietteBonjour Darling – Ma petite cuisine au quotidienTortore – Babeth’s cuisineVanessa Pouzet – Une Fleur en cuisine – Bric & BracCarottes jaunes et tomates roses – Les gourmandises de Némo – Hibiscusblog – Pourquoi je grossis… – Succomber à la tentation… – Everyday Food by Fay  – Cuisine et Cigares – Créa Cuisine – Cook en coulisses – Two cooks and a few books – Amandine Cooking – Tizi Cooks – Cerise-et-abricotGourmandises entre filles